Plat principal

Souris d'agneau au thym

Name: Souris d'agneau au thym
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 pièces
Ingredients: Thym; Fond de veau; Poivre; Sel; Souris d'agneau; Herbes de Provence; 50 cl Eau

Recette par Zahra

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Temps total 140 min

Budget Bon marché

Portions 4 pièces

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 pièces.

Thym frais en branche

Fond de veau en poudre

Poivre

Sel

Souris d'agneau (ou jarret)

Herbes de Provence

50 cl Eau

Ustensiles

1 Set 3 poêles

1 Cocotte

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 120 min

1

Faire revenir les souris d'agneau pour les colorer.

Étape terminée
2

Préparer 50 cl de fond de veau.

Étape terminée
3

Mettre les souris dans une cocotte-minute, le fond de veau, 10 branches de thym frais (sec sinon), 1 cuillère à soupe d'herbes de provence, sel, poivre.

Étape terminée
4

Fermer la cocotte, et porter à feu vif.

Étape terminée
5

Une fois la cocotte sous pression (10 à 12 min), baisser le gaz à feu doux, et laisser cuire pendant 2 h.

Étape terminée