Plat principal
Souris d'agneau confite en daube douce
Temps total
135 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1 bouteille
Vin corsé
1
écorce d'orange
1 cuillère à soupe
Miel
Romarin
4
Souris d'agneau individuelles
6 gousse
Ail
Bouquet garni
Margarine
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
120 min
-
1
Faire revenir les souris d'agneau dans la margarine. Jeter le gras puis ajouter les gousses d'ail en chemise, le vin, le miel, le romarin et le bouquet garni.
-
2
Laisser mijoter 2 heures environ en tournant souvent la viande.
-
3
Ajouter le zeste d'orange en ruban.
-
4
Finir la cuisson encore 30 minutes.
-
5
Servir avec des pâtes fraîches.