Name: Tartare de Saumon à la Thaï
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 0.5 Oignon jaune; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 4 goutte Harissa; 1 cuillère à café Huile de sésame; Poivre; Sel; 1 pavé Saumon; 0.5 Citron; 1 demi Sauce soja; Ciboulette

Ingrédients

4 personnes

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie
1 Mixeur
1 Presse agrume
1 Paire de ciseaux
1 Couteau
1 Lot de 12 ramequins
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Couvercle

Préparation

15 min
-
0 min

1

Détailler le poisson et l'oignon en petits cubes d'1/2 cm (on peut utiliser un mixeur, mais le rendu est moindre); ciseler la ciboulette et presser le citron.

2

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et répartir dans des ramequins ou des verres à sangria ou autre sans tasser la préparation.

3

Couvrir de film étirable et placer au frais au moins 2 heures avant de servir.

4

On peut présenter avec une cuillère d'œufs de truite ou de saumon et une crevette.