Name: Tartare de Saumon à la Thaï
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 0,5 Oignon jaune; 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 4 gouttes d'Harissa; 1 cuillère à café d'Huile de sésame; Poivre; Sel; 1 pavé de Saumon pelé; 0,5 Citron; 1 demi de Sauce soja; Ciboulette

Préparation

Détailler le poisson et l'oignon en petits cubes d'1/2 cm (on peut utiliser un mixeur, mais le rendu est moindre); ciseler la ciboulette et presser le citron.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et répartir dans des ramequins ou des verres à sangria ou autre sans tasser la préparation.
Couvrir de film étirable et placer au frais au moins 2 heures avant de servir.
On peut présenter avec une cuillère d'œufs de truite ou de saumon et une crevette.