Bavette d'aloyau à l'échalote

Ingrédients

Préparation

• 1

  Pelez et découpez finement les échalotes.

  Étape terminée
• 2

  Mettez 15 g de beurre dans une casserole et suez les émincés d'échalotes.

  Étape terminée
• 3

  Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  Étape terminée
• 4

  Versez le vin blanc sec.

  Étape terminée
• 5

  Intégrez-y 10 g de beurre et pivotez le contenant.

  Étape terminée
• 6

  Ajoutez dans une poêle de l'huile et une noisette de beurre, puis chauffez à feu vif.

  Étape terminée
• 7

  Faites-y revenir les bavettes.

  Étape terminée
• 8

  Tournez-la souvent, salez et poivrez.

  Étape terminée
• 9

  Laissez cuire 5 min.

  Étape terminée
• 10

  Servez la viande sur une assiette en la nappant avec de la sauce à l'échalote.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)