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Gratin de quinoa et ratatouille

Name: Gratin de quinoa et ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Gruyère râpé; 0.5 Bouillon; Ratatouille; 200 g Quinoa

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RecettePlus

45 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

Gruyère râpé ou équivalent

0.5 Bouillon

Ratatouille

200 g Quinoa

Ustensiles

1 Plat à gratin
1 Four
1 Râpe
1 Couvercle
1 Saladier
1 Plat

Préparation

15 min
-
30 min

Apres l'avoir rincée, faire bouillir la quinoa à feu doux dans 2 fois son volume d'eau + le 1/2 bouillon cube jusqu'à absorption du liquide (ca prend environ 10 mn).

Répartir la quinoa au fond d'un plat à gratin, la recouvrir de ratatouille, saupoudrer de gruyère râpé et passer au four (200°C).

Si le point de départ est un mélange déja chaud, le passage au four se limite à 15-30 mn. Sinon il faut d'abord laisser chauffer le plat sans fromage jusqu'à ce que le mélange mijote (ça prend 1h), puis on ajoute le fromage et on remet au four pour 15 mn.

La quinoa étant un végétal tres riche en protéines, ce plat doit pouvoir sans problème tenir le rôle de "plat principal".