Name: Cari de lotte
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 800 g Tomate; 4 Oignon; 1 Banane; Coriandre; 0.5 cuillère à café Curcuma; 12 Queue; 4 gousse Ail; 30 cl Lait de coco; 1 Pomme; 1 cuillère à soupe Pâte; 50 g Raisins secs

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

1 Pôele
1 Mixeur
1 Râpe

Préparation

40 min
-
30 min

1

Peler et hacher grossierement les tomates, puis les faire revenir avec les oignons.

2

Ajouter le lait de coco, la pomme et la banane râpées, les raisins, laisser mijoter à feu doux.

3

Faire cuire presque completement les queues de lotte au court-bouillon, ajouter le cari et la coriandre hachée à la sauce, incorporer les queues de lotte et laisser finir de cuire en surveillant.

4

Servir avec du riz basmati.