Plat principal

Cari de lotte

Name: Cari de lotte
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 800 g Tomate; 4 Oignon; 1 Banane; Coriandre; 0.5 cuillère à café Curcuma; 12 Queue; 4 gousse Ail; 30 cl Lait de coco; 1 Pomme; 1 cuillère à soupe Pâte; 50 g Raisins secs

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Temps total 70 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Moyenne

Ingrédients

6 personnes.

800 g Tomate

4 Oignon

1 Banane

Coriandre fraiche

0.5 cuillère à café Curcuma

12 Queue de lottes

4 gousse Ail

30 cl Lait de coco

1 Pomme

1 cuillère à soupe Pâte de cari (ou en poudre)

50 g Raisins secs

Ustensiles

1 Pôele

1 Mixeur

1 Râpe

Préparation

Préparation 40 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Peler et hacher grossierement les tomates, puis les faire revenir avec les oignons.

Étape terminée
2

Ajouter le lait de coco, la pomme et la banane râpées, les raisins, laisser mijoter à feu doux.

Étape terminée
3

Faire cuire presque completement les queues de lotte au court-bouillon, ajouter le cari et la coriandre hachée à la sauce, incorporer les queues de lotte et laisser finir de cuire en surveillant.

Étape terminée
4

Servir avec du riz basmati.

Étape terminée