Ballotines de volaille au chaource

Ingrédients

Ustensiles

1 Presse-ail

1 Four

1 Cocotte

1 Écumoire

1 Fourchette

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

1 Assiette

1 Plat

1 Assiette creuse

Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Lavez les feuilles de laitue.

  Étape terminée
• 3

  Faites bouillir dans de l'eau salée dans une cocotte et jetez-y les feuilles de salade et laissez cuire 2mn .

  Étape terminée
• 4

  Retirez-les une par une en prenant soin de pas les abîmer en les retirant à l'aide d'un écumoire et les égouttez sur un torchon.

  Étape terminée
• 5

  Enlevez la croute du fromage et mettre dans une assiette creuse avec et écrasez-le avec une fourchette. Ajoutez-y l'ail, le jus de citron, sel et poivre et bien mélanger le tous.

  Étape terminée
• 6

  Faites 4 fines escalopes dans chaque blanc de dinde et aplatissez-les légèrement et étalez un peu de fromage aromatisé dessus et roulez-les.

  Étape terminée
• 7

  Coupez le jambon en deux et entourez les petits rouleaux de viande et enfermer chacun d'eux dans une feuille de laitue et ficelez-les Ballottines.

  Étape terminée
• 8

  Mettez-les dans un plat allant au four et versez délicatement le lait dans le fond du plat, salez et posez une petite noisette de beurre sur chaque ballotine.

  Étape terminée
• 9

  Faites-les cuire 30 min au four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)