Tataki de saumon Tandoori, coulis de mangue ponzu, petit pois au beurre d’algue et salicorne

Tataki de saumon Tandoori, coulis de mangue ponzu, petit pois au beurre d’algue et salicorne

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Ragoût de homard bleu aux marrons cassés du Périgord, Jus crémeux au whisky, poireaux gallois et asperges dici

Ragoût de homard bleu aux marrons cassés du Périgord, Jus crémeux au whisky, poireaux gallois et asperges dici

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Tataki de saumon

Tataki de saumon

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Suprême de saumon au four

Suprême de saumon au four

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Beignets de gambas épicés

Beignets de gambas épicés

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Ragoût façon Mollé

Ragoût façon Mollé

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Filets de loup de mer au four

Filets de loup de mer au four

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Curry de poisson (Rajasthan)

Curry de poisson (Rajasthan)

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Moules à la citronelle et au basilic (Thaïlande)

Moules à la citronelle et au basilic (Thaïlande)

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Waterzoï d'églefin par laurent mariotte

Waterzoï d'églefin par laurent mariotte

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Filets de sole bonne femme

Filets de sole bonne femme

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Filets de sole au beurre

Filets de sole au beurre

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