Plat de viande — page 17
Boulettes de viande aux petits pois carottes
Brochettes de poulet tikka
Cailles aux mandarines corses
Cake aux légumes de printemps, poulet rôti et fines herbes
Chipolatas feuilletées
Civet de lapin aux pruneaux
Colin à la crème au curry
Croque-Monsieur Saint Sylvestre (foie gras)