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Plat salé — page 121
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Filet de saumon et son duo kiwi-orange
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Filet de truite de Dordogne fumé par Laurent Mariotte
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Filet de truite rôti à ma façon
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Filet de veau au soja à la chinoise
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Filet mignon à l'italienne
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Filet mignon à la bière et au saint-nectaire
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Filet mignon à la moutarde à l'ancienne, sauge et vinaigre de framboise
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Filet Mignon au Brie de Meaux
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