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Plat salé — page 91
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Ailes de raie en papillote, câpres et baies roses
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Andouillettes aux lentilles
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Artichauts poivradés farcis
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Aubergines farcies à l'agneau
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Aubergines farcies à la bolognaise
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Aubergines farcies à la crétoise
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Basmati aux poivrons façon risotto
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Bécasses dorées et toasts au foie gras
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