Macarons à la châtaigne
Purée de châtaigne
Turbot aux champignons et poivrons
Turbot aux dès de jambon et d’artichauts
Caramels au beurre salé au potiron
Turbot au beurre d’algue
Turbot à l'oseille
Turbot poché aux morilles
Filet de turbot poêlé, un voile de parmesan épices, fumet réduit aux épices du pain
Filet de sandre en croûte de chorizo à la crème d'ail de Luana Belmondo
