Sauce tomate

• 1 kgTomates
• 1Gros oignon
• Ail
• 4 cuillères à soupeHuile d'olive
• Branches de thym
• Ou de romarin
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1

   Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Plongez-y les tomates 2 min.

2. 2

   Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide afin de les refroidir.

3. 3

   Pelez les tomates, épépinez-les et coupez-les en morceaux.

4. 4

   Épluchez l'ail et l'oignon, hachez-les.

5. 5

   Faites chauffer une cocotte avec l'huile d’olive. Faites rissoler l'oignon durant 5 min puis ajoutez les tomates, le thym, le romarin, l’ail, du sel et du poivre.

6. 6

   Laissez cuire à feu doux durant 30 minutes à couvert.

7. 7

   Enlevez le thym et le romarin avant de servir.