Sauce chien

• 3Cives
• 1Oignon rouge
• 2Tomates
• 1 gousseAil
• 1Demi citron
• 15 clHuile
• 1 cuillère à caféVinaigre
• 5 clEau chaude
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1

   Pelez l’ail, les cives et l’oignon rouge puis émincez-les.

2. 2

   Rincez les tomates, épépinez-les puis coupez-les en petits dés.

3. 3

   Déposez le tout dans un petit saladier. Salez, poivrez, ajoutez le jus du citron et le vinaigre puis l’huile. Mélangez, versez l’eau chaude et émulsionnez à la fourchette.

4. 4

   Servez la sauce chien pour accompagner des grillades de viandes ou de poissons