Tartelette aux pleurotes et fromage de chèvre

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Four

1 Couteau

1 Set 3 poêles

1 Râpe

1 Bol

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  Étape terminée
• 2

  Emincer l'échalote, la mettre à suer avec le persil dans un peu de beurre. Réserver à part.

  Étape terminée
• 3

  Nettoyer si nécessaire les pleurotes et les détailler en morceaux; les poêler rapidement pour enlever l'eau de végétation.

  Étape terminée
• 4

  Dans un bol, malaxer le chèvre frais avec le chèvre sec râpé, ajouter les 2 oeufs battus et détendre si nécessaire avec un peu de crème liquide. Ajouter les pleurotes cuites, l'échalote et le persil. Bien poivrer.

  Étape terminée
• 5

  Préparer des fonds de tartelette et garnir de la préparation.

  Étape terminée
• 6

  Mettre au four durant 15 minutes.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)