Name: Tartelette aux pleurotes et fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 rouleau Pâte feuilletée; Poivre; Persil; 1 Fromage de chèvre; 1 Fromage de chèvre; 250 g Pleurote; 2 Oeuf; 10 cl Crème liquide; 1 échalote

Ingrédients

4 personnes

1 rouleau Pâte feuilletée ou brisée (selon les goûts)

Poivre

Persil

1 Fromage de chèvre frais

1 Fromage de chèvre sec, type crottin

250 g Pleurote

2 Oeuf

10 cl Crème liquide

1 échalote

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Couteau
1 Set 3 poêles
1 Râpe
1 Bol
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
15 min

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2

Emincer l'échalote, la mettre à suer avec le persil dans un peu de beurre. Réserver à part.

3

Nettoyer si nécessaire les pleurotes et les détailler en morceaux; les poêler rapidement pour enlever l'eau de végétation.

4

Dans un bol, malaxer le chèvre frais avec le chèvre sec râpé, ajouter les 2 oeufs battus et détendre si nécessaire avec un peu de crème liquide. Ajouter les pleurotes cuites, l'échalote et le persil. Bien poivrer.

5

Préparer des fonds de tartelette et garnir de la préparation.

6

Mettre au four durant 15 minutes.