Apéritifs

Madeleines à l'indienne (curry crevette)

Name: Madeleines à l'indienne (curry crevette)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 16 madeleines
Ingredients: 8 cuillère à soupe Huile; 120 g Farine; 25 g Gruyère râpé; 2 cuillère à café Curry; Beurre; Poivre; Sel; 3 Oeuf; 25 Crevette rose; 10 cl Lait de coco

Recette par lily

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 16 madeleines

Difficulté Facile

Madeleines à l'indienne (curry crevette)

Ingrédients

16 madeleines.

8 cuillère à soupe Huile

120 g Farine avec poudre levante incorporée (ou 3/4 d'un sachet de levure)

25 g Gruyère râpé

2 cuillère à café Curry

Beurre

Poivre

Sel

3 Oeuf

25 Crevette rose décortiquées

10 cl Lait de coco

Ustensiles

1 Moule à madeleine

1 Four

1 Pôele

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Préchauffez le four à 250°C (thermostat 8-9).

Étape terminée
2

Faites revenir dans une poêle le beurre et les crevettes coupées en morceaux. Salez, poivrez et ajoutez le curry. Laissez refroidir.

Étape terminée
3

Mélangez la farine (avec la levure) et les jaunes d'oeufs.

Étape terminée
4

Battez les blancs d'oeufs sans les monter, puis incorporez-les au mélange.

Étape terminée
5

Ajoutez l'huile et le gruyère, puis mélangez vivement le tout. Salez, poivrez.

Étape terminée
6

Ajoutez les crevettes au curry.

Étape terminée
7

Répartissez des cuillérées de pâtes dans la plaque à madeleines (beurrée et farinée si nécessaire).

Étape terminée
8

Mettez les madeleines au four à 250°C (thermostat 8-9) pendant 4 minutes, puis baissez la température à 210°C (thermostat 7) pendant encore 4 minutes.

Étape terminée
9

Servez chaud c'est meilleur.

Étape terminée