Name: Tartelettes aux cèpes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 tartelettes
Ingredients: 1 Pâte brisée; Huile d'olive; Crème fraîche; 6 Cèpes; 1 gousse Ail; Parmesan râpé

Ingrédients

6 tartelettes

1 Pâte brisée

Huile d'olive

Crème fraîche

6 Cèpes

1 gousse Ail

Parmesan râpé

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Dénoyauteur

Préparation

15 min
-
20 min

1

Faire cuire la pâte (maison Facile) à blanc : mettre des légumes secs sur un morceau de papier sulfurisé posé sur le fond de tarte.

2

Laisser cuire 15 minutes à 220°.

3

Retirer le papier et remettre à cuire 5 minutes.

4

Préparer les cèpes (s'ils ne sont pas déjà cuits et mis en conserve par Mamie), les faire cuire en petits morceaux dans un fond d'huile d'olive (il faut qu'ils soient fondants).

5

Dans un bol, mélanger les cèpes, l’ail pressé, 3 cuillères à soupe de crème, du sel et du poivre.

6

Rajouter deux grosses cuillères à café de parmesan.

7

Mettre le mélange sur les tartelettes préalablement cuites.

8

Saupoudrez de parmesan.

9

Remettre 5 minutes sous le grill.