Rillettes aux deux saumons (fumé et frais)
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Par lily
- 23-09-2021 11:20
- 0(0)
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57 min
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Moyenne
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Moyen
Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Mixeur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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25 min
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32 min
Étape 2 Laissez-le refroidir dans le court bouillon, puis égouttez-le, retirez la peau et les arêtes, puis émiettez la chair avec une fourchette.
Étape 3 Passez le saumon fumé au mixer avec les oeufs de
Étape 4 saumon, ajoutez le beurre ramolli en pommade, puis les jaunes oeufs et l'huile.
Étape 5 Incorporez au saumon cuit et mettez le tout dans une terrine.
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