Name: Madeleines salées au camembert et au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 80 g de Farine; 0,5 sachet de Levure chimique; 5 cuillères à soupe d'Huile de tournesol; 15 g de Gruyère râpé; 15 g de Noix; Poivre; Sel; 2 Oeuf; 60 g de Camembert; 10 rondelles de Chorizo fort

Préparation

Préchauffer le four à 240°C (Th 8).
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger à la cuillère en bois.

A part, fouetter légèrement à la fourchette les blancs d'oeufs mais sans les monter.
Les ajouter au mélange précédent.
Verser l'huile et mélanger vivement au fouet.
Ajouter le gruyère, le sel, le poivre et mélanger à nouveau.
Ajouter à la pâte le camembert coupé en dés, le chorizo en petits morceaux et les noix grossièrement concassées. Mélanger.
Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole à madeleine (beurrée et farinée si nécessaire) et les mettre au centre du four à 240°C (Th 8) pendant puis à 180°C (Th 6) pendant .
Vérifier la cuisson.
Démouler aussitôt.