Apéritifs

Houmous de basilic (aux pois chiches)

Name: Houmous de basilic (aux pois chiches)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g Pois chiches; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Vinaigre de vin; 1.5 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Poivre; 2 gousse Ail; 2 cuillère à soupe Basilic frais; 1 cuillère à soupe Eau

Recette par lily

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Temps total 15 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ce houmous au basilic est une version aromatique et fraîche, idéale pour un apéritif. Les pois chiches, relevés de basilic et ail, offrent une saveur méditerranéenne à tartiner sur du pain.

Ingrédients

4 personnes.

400 g Pois chiches

2 cuillère à soupe Huile d'olive

1 cuillère à café Vinaigre de vin blanc

1.5 cuillère à café Sel

1 cuillère à café Poivre

2 gousse Ail

2 cuillère à soupe Basilic frais haché grossièrement

1 cuillère à soupe Eau

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Robot pâtissier

1 Mixeur

1 Robot de cuisine

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Egoutter les pois. Les rincer à l'eau froide, dans une passoire. Les mettre dans un robot de cuisine. Ajouter l'ail épluché et pressé et les autres ingrédients. Mixer pour avoir une pâte homogène.

Étape terminée
2

Servir par exemple avec du pain, comme alternative au beurre.

Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

135

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 4 g

Saturés 1 g

Insaturés 3 g

Cholestérol 0 mg

Glucides & Protéines

Glucides 18 g

Fibres 5 g

Sucres 3 g

Protéines 6 g

Sodium 365 mg

Cuisine italienne Houmous Pois chiches Tartinades