Name: Cake de viande et endives fondantes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 100 g de Comté; 150 g de Farine; 1 sachet de Levure chimique; Poivre; 4 Endive moyennes; 2 Steak hachés (frais ou surgelés); 100 g de Bleu (d'Auvergne ou Fourme d'Ambert); 3 gousses d'Ail; 3 Oeuf; 10 cl de Lait

Préparation

Préchauffez votre four à th 7 (210°C).
Lavez les endives, et coupez-les en lamelles dans leur longueur.
Sortez les steacks hachés du congélateur, s'ils sont surgelés.

Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d olive.
Ajoutez les endives, et faites revenir jusqu'à ce qu'elles colorent bien.
Ajoutez ensuite les 2 steacks hachés coupés en morceaux.
Pelez et émincez les 3 gousses d'ail, ajoutez-les dans la poêle. Mélangez le tout, et retirez du feu.
Coupez le comté et le bleu en cubes.
Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, la levure, le poivre et les cubes de comté et bleu. Ajoutez le lait pour délayer. Ajoutez-y la préparation steack haché et endives.
Versez le tout dans un grand moule à cake, ou à défaut un moule a manqué, préalablement huilé.
Enfournez, et laissez cuire . Si le cake colore trop vite, baissez le thermostat à 6 (180°C).