Name: Cake de viande et endives fondantes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 100 g Comté; 150 g Farine; 1 sachet Levure chimique; Poivre; 4 Endive; 2 Steak; 100 g Bleu; 3 gousse Ail; 3 Oeuf; 10 cl Lait

1

Préchauffez votre four à th 7 (210°C).

2

Lavez les endives, et coupez-les en lamelles dans leur longueur.

3

Sortez les steacks hachés du congélateur, s'ils sont surgelés.

4

Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d olive.

5

Ajoutez les endives, et faites revenir jusqu'à ce qu'elles colorent bien.

6

Ajoutez ensuite les 2 steacks hachés coupés en morceaux.

7

Pelez et émincez les 3 gousses d'ail, ajoutez-les dans la poêle. Mélangez le tout, et retirez du feu.

8

Coupez le comté et le bleu en cubes.

9

Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, la levure, le poivre et les cubes de comté et bleu. Ajoutez le lait pour délayer. Ajoutez-y la préparation steack haché et endives.

10

Versez le tout dans un grand moule à cake, ou à défaut un moule a manqué, préalablement huilé.

11

Enfournez, et laissez cuire 40 min. Si le cake colore trop vite, baissez le thermostat à 6 (180°C).