Name: Cake courgettes/carottes/lardons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 Courgette; 1 Carotte; 150 g Farine; 3 poignée Gruyère râpé; 150 g Lardons; 1 sachet Levure; 200 ml Lait; 2 Oeuf; Basilic

1

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2

Couper la carotte en petits dés et les faire revenir, avec un peu de matière grasse, dans une poêle à feu doux.

3

Couper la courgette en petits dés et les ajouter dans la poêle avec les dés de carotte.

4

Faire revenir les lardons à part, ou bien les faire cuire dans une casserole d'eau afin de les dégraisser.

5

Pendant ce temps, réaliser la base :

6

Verser les 200mL de lait dans un saladier, y ajouter la farine tout en mélangeant avec un fouet, puis les oeufs et enfin la levure. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

7

Y ajouter les carottes, courgettes et lardons, les 3 poignées de gruyère râpé et plusieurs pincées de basilic. Mélanger avec une cuillère afin de répartir les aliments.

8

Verser la préparation dans une moule à cake, préalablement beurré.

9

Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes.