Apéritifs
Cake chèvre pruneau
Temps total
60 min
Budget
Bon marché
Portions
8 personnes
Difficulté
Facile
Le cake chèvre pruneau est une recette sucrée-salée et raffinée pour un apéritif ou une entrée. Avec du fromage de chèvre, des pruneaux d’Agen et du gruyère, ce cake est parfait pour un repas élégant.
Ingrédients
8 personnes.
150 g
Farine
0.5 sachet
Levure
10 cl
Huile de tournesol
80 g
Gruyère râpé
80 g
Pruneau d'Agen (1 grosse poignée)
Poivre
Sel
Beurre pour le moule
3
Oeuf
12 cl
Lait chauffé
1
Bûche de chèvre type
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
45 min
-
1
Beurrer un moule à cake et préchauffer le four ) 180°C (thermostat 6). Battre les oeufs et y ajouter la farine mêlée à la levure, travailler au fouet. Ajouter l'huile puis le lait préalablement chauffé (pas bouilli). La pâte est devenu lisse...
-
2
Ajouter le gruyère râpé, le chèvre coupé en gros dés et les pruneaux dénoyautés et coupés en lamelles. Sel (léger) et 2 tours de moulins à poivre.
-
3
Verser dans le moule et enfourner pour 45 minutes environ.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
280
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
18 g
Saturés
5 g
Insaturés
13 g
Cholestérol
85 mg
Glucides & Protéines
Glucides
20 g
Fibres
1 g
Sucres
5 g
Protéines
12 g
Sodium
400 mg
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