Name: Cake chèvre pruneau
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 150 g de Farine; 0,5 sachet de Levure; 10 cl d'Huile de tournesol; 80 g de Gruyère râpé; 80 g de Pruneau d'Agen (1 grosse poignée); Poivre; Sel; Beurre pour le moule; 3 Oeuf; 12 cl de Lait chauffé; 1 Bûche de chèvre type

Préparation

Beurrer un moule à cake et préchauffer le four ) 180°C (thermostat 6). Battre les oeufs et y ajouter la farine mêlée à la levure, travailler au fouet. Ajouter l'huile puis le lait préalablement chauffé (pas bouilli). La pâte est devenu lisse...
Ajouter le gruyère râpé, le chèvre coupé en gros dés et les pruneaux dénoyautés et coupés en lamelles. Sel (léger) et 2 tours de moulins à poivre.
Verser dans le moule et enfourner pour environ.

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