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recette Cake aux chataignes et noix

Recette Cake aux chataignes et noix

Temps Total
65 min
Difficulté
Très facile
Budget
Moyen



les ingrédients de recette Cake aux chataignes et noixIngrédients

  • -
  • 6 personnes
  • +
  • 80 g Cerneau de noix
  • 1 cuillère à café Herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe Cognac
  • 1 cuillère à soupe Persil
  • 0.5 cuillère à café Cumin
  • 0.5 cuillère à café Paprika
  • 0.5 sachet Levure chimique
  • 0.5 cuillère à café Agar-agar
  • 2 cuillère à café Pavot
  • 250 g Châtaigne
  • 2 Oeuf
  • 1 Oignon
  • 10 cl Crème fleurette
  • 70 g Chapelure


Les étapes de préparation de recette Cake aux chataignes et noixPréparation


Préparation
45 min
Repos
-
Cuisson
45 min


Étape 1

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Une fois les lamelles cuites, les laisser tiédir.

Étape 2

Dans un bol, mixer tous les ingrédients (sauf les graines de pavot réservées pour le moule à cake), pulvériser le tout grossièrement ou finement, comme vous voulez. On obtient une pâte de consistance d'une mayonnaise si on a bien mixé.

Étape 3

Beurrer un moule à cake. Sur le fond, répandre les graines de pavot qui ont pour but d'éviter que la préparation attache sur le fond. C'est obligatoire, ne pas déroger à ce conseil sous peine de mal démouler le tout.

Étape 4

Faire cuire 45 min four 180°C (thermostat 6). Laisser dans le four éteint 10 min de plus.

Étape 5

Démouler tiède : glisser la lame du couteau sur tout le pourtour puis basculer le cake, il tombera tout seul, bien compact et entier.











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