Name: Cake au potimarron
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 15 cl d'Huile d'olive; 200 g de Purée de potimarron; 100 g de Farine; 1 sachet de Levure; 1 cuillère à café de Sel; Beurre (pour le moule); 15 cl de Vin blanc; 4 Oeuf; 100 g de Gruyère; 200 g de Jambon (haché gros); 100 g d'Olives noires et vertes

Préparation

Dans un saladier, verser le vin et l'huile, puis incorporer les oeufs un à un.
Ajouter la purée de potimarron, le gruyère, la farine, la levure, le sel, le jambon et les olives noires et vertes (coupées en deux).
Mélanger le tout de façon à obtenir une préparation homogéne.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire au four (180°C) environ.
Pour obtenir la purée de potimarron : le couper en deux et cuire non épluché à la vapeur . Laisser refroidir, puis détacher la chair et la passer au moulin à légumes (grille fine).