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Beignets légers aux légumes

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sofie

25 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

75 cl Huile de tournesol ou d'arachide

Ustensiles

1 Écumoire
1 Friteuse
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
10 min

1

Verser la farine dans un saladier, y verser la levure, le sel, le poivre, le piment doux ou autre épices, les deux oeufs. Commencer à mélanger et verser la bière : la pâte doit être "crémeuse", mais pas trop liquide.

2

Laisser reposer 5 minutes.

3

Pendant ce temps, couper les légumes en petits dés ou lamelles fines, les incorporer à la pâte et mélanger.

4

Avec une cuillère à soupe, verser un peu de mélange dans l'huile chaude, les beignets gonflent très vite, c'est cuit en 3 à 4 minutes

5

Egoutter sur un papier absorbant.

6

Servir chaud, nature, ou avec une petite sauce piquante à la tomate, par exemple.

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