Beignets de soja
Les beignets de soja sont une recette légère et savoureuse, idéale pour un apéritif ou une entrée d'inspiration asiatique. Les germes de soja et oignons sont mélangés à une pâte légère, puis frits pour un résultat croustillant et parfumé au persil.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Mettez les 300g de germes de soja dans un saladier. Coupez en lamelles l'oignon, choisissez-en un assez gros, et ajoutez-le au soja.
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2
Comptez 6 cuillères à soupe de farine et ajoutez-les à l'oignon et au soja.
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3
Cassez l'oeuf dessus et mélanger le tout. Si besoin: ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau car la pâte doit être assez liquide.
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4
Assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et du persil.
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5
Formez avec une grosse cuillère (de service) des beignets que vous ferez revenir dans de l'huile très chaude.
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6
Attendez que les beignets plongés soient légèrement dorés sur les bords pour les sortir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
