Beignets de salade

Name: Beignets de salade
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g de Farine; Poivre; Sel; Huile de friture; 1 Salade (batavia, feuille de chêne ou laitue même flétries); 3 Oeuf; 50 cl de Lait

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 17 Octobre 2021

Total: 35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Les beignets de salade sont une recette surprenante et anti-gaspillage, parfaite pour un apéritif ou une entrée. Les feuilles de salade cuites sont incorporées à une pâte à beignets, puis frites pour un résultat croustillant et original.

Ingrédients

4 personnes

Écumoire
Friteuse
Casserole
Cuillère en bois
Couteau
Set 3 poêles
Balance de cuisine

Préparation

Laver la salade, et la trier.
Ensuite plonger les feuilles de salade dans une casserole d'eau bouillante et salée.
Pendant ce temps, mélanger la farine avec les oeufs, le sel et le poivre.

Verser le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène et laisser reposer .
Quand les feuilles de salades sont cuites, les égoutter et les rincer à l'eau froide pour qu'elle refroidissent.
Ensuite il faut les essorer.
Couper les feuilles de salade cuites et les incorporer à la pâte à beignet.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et verser des petits tas de pâte de la valeur d'une cuillère à soupe. Laisser cuire de chaque côté.
Saler et servir chaud.