Beignets de pois cassés

Name: Beignets de pois cassés
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g de Farine; 0,5 sachet de Levure; Poivre; Sel; 1 cuillère à café de Piment en poudre (ou paprika); Huile pour la friture; 250 g de Pois cassés; 1 Oeuf; Eau

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 17 Octobre 2021

Total: 40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Les beignets de pois cassés sont une option originale et nutritive pour un apéritif ou une entrée. Les pois cassés cuits sont mélangés à une pâte épicée au piment, puis frits pour un résultat croustillant et savoureux, idéal pour les amateurs de saveurs rustiques.

Préparation

Mettre sur le feu une casserole d'eau salée à bouillir.
Une fois en ébullition, y verser les pois cassés et laisser cuire 15 min. Il faut que les pois restent un peu craquants.
Mélanger dans un saladier tous les autres ingrédients avec de l'eau (très peu) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ne pas mettre trop d'eau, car il faut que la pâte reste un tantinet ferme.

Une fois égouttés, mixer grossièrement les pois cassés.
Les rajouter à la pâte.
Ne vous fiez pas aux apparences, il est normal que la quantité de pâte soit timide comparée aux pois cassés.
Une fois le tout bien mélangé, faire cuire les beignets dans l'huile bouillante, jusqu'à ce qu'ils paraissent suffisamment dorés.