Verrine concombre-saumon de Karine

Ingrédients

Ustensiles

1 Lot de verrines

1 Cuillère en bois

1 Réfrigérateur

1 Presse agrume

1 Couteau

1 Saladiers

1 Dénoyauteur

1 Assiette

1 Assiette creuse

Préparation

• 1

  decouper le saumon fumé en fine lanieres ; les mettre dans une assiette creuse et verser la vodka ; presser le citron par dessus ; bien remuer et laisser reposer dans cette "marinade" ; mettre au frais; remuer de temps en temps (vous pouvez rajouter un peu plus de vodka et citron a votre convenance)

  Étape terminée
• 2

  en attendant, couper le concombre en petits dés (enlever les graines); les mettre dans un saladier et assaisonner avec le vinaigre balsamique sel poivre et huile d'olive ; (un peu d'ail deshydraté)

  Étape terminée
• 3

  laisser poser un peu pour que le concombre est bien le gout de la vinaigrette (15 min)

  Étape terminée
• 4

  prendre un joli verre, enlever le surplus de vinaigrette et poser les petits dés au fond du verre ; mettre dessus les lanieres de saumon et terminer par une cuillere (suivant la taille du verre) de creme fraiche epaisse ; un peu de poivre du moulin , et en déco des tiges de ciboulette ou feuilles de menthe

  Étape terminée
• 5

  servir bien frais !!!

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)