Recette Verrine chèvre, tomates confites et jambon cru

Name: Verrine chèvre, tomates confites et jambon cru
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 10 Tomates cerise; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Sucre; 80 g Chèvre; 1 cuillère à café Huile de noix; 2 cuillère à soupe Crème épaisse; 1 tranche Jambon; Ciboulette

Temps Total

90 min

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Ingrédients

-
5 personnes
+

10 Tomates cerise
3 cuillère à soupe Huile d'olive
1 cuillère à café Sucre
80 g Chèvre
1 cuillère à café Huile de noix
2 cuillère à soupe Crème épaisse
1 tranche Jambon
Ciboulette

Préparation

45 min

Repos

Cuisson

45 min

Étape 1

- Pour les tomates confites :

Étape 2

Préchauffer le four à 120°c

Étape 3

Mélanger le sucre et l'huile d'olive

Étape 4

Couper les tomates cerises en deux, les disposer dans un plat allant au four et recouvrir du mélange huile d'olive / sucre

Étape 5

Enfourner pendant 30 à 45 minutes

Étape 6

- Pour la crème de chèvre :

Étape 7

Emietter le chèvre (ou le passer au hachoir) et y ajouter une cuillère à café d'huile de noix, bien mélanger, ajouter ensuite la crème et mélanger jusqu'à obtention d'une crème homogène.

Étape 8

Une fois confites, sortir les tomates du four et les écraser grossièrement

Étape 9

Monter les verrines :

Étape 10

Placer une couche de crème de chèvre dans le fond, recourvir d'une couche de tomates confite puis de toutes petites lamelles de jambon cru

Étape 11

Y déposer un brin de ciboulette pour la déco et mettre au frais au moins 10 minutes avant de déguster