Tarama au fromage frais

Name: Tarama au fromage frais
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: Sel (peu); Poivre (un peu plus); 1 Oeuf de cabillaud; 2 Carré frais Gervais; 25 cl de Crème épaisse; 2 Citron

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 12 Fevrier 2022

Total: 10 min
Préparation: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 10 personnes

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Ce tarama au fromage frais, préparé avec des œufs de cabillaud, Carré Frais et citron, est une tartinade apéritive crémeuse. Servi sur des toasts ou des Wasas, il est parfait pour un apéritif.

Préparation

Défaire la poche, et bien râcler pour ne rien perdre des oeufs de cabillaud.
Ajouter les Carrés Frais, et bien mélanger.
Ajouter le jus des citrons et la crème.

Pour garder la texture, tout faire à la cuillère en brassant énergiquement!
Si l'on veut une préparation plus veloutée, plonger le mixer, et laisser faire jusqu'à obtenir une consistance plus crémeuse.
Laisser reposer 1 h ou 2 au réfrigérateur.
Se consomme sur des toasts ou sur des Wasas.
Note : les oeufs de cabillaud sont difficiles à trouver, en dehors de la pérode des fêtes. On peut en acheter un stock, et les congeler tels quels.