Verrine à lavocat et aux tomates

Épépiner et couper les tomates en dés. Couper l'avocat en petits morceaux et l'arroser de jus de citron.

Dans un saladier réunir les tomates, l'avocat et l'oignon haché. Saler et poivrer.

Mélanger la mayonnaise et le vinaigre de framboise et ajouter le persil. Ajouter le tout à la salade et mélanger.

Répartir dans 4 verrines et laisser reposer 1 heure au frais avant de servir.