Tzatziki de courgettes

Name: Tzatziki de courgettes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Courgette (environ 150 g); 4 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 1 pincée de Curry; 1 gousse d'Ail; 1 bouquet de Menthe fraîche; 2 Yaourt à la grecque au lait de brebis (= 2 x 150 g); 1 pot de Crème fraîche épaisse 3% M.G. (20 cl)

Noter la recette Par Zahra Publié le 16 septembre 2021

Total: 30 min
Préparation: 30 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ce tzatziki de courgettes, préparé avec yaourt grec au lait de brebis, curry et menthe, offre une touche originale pour un apéritif. Sa texture crémeuse et son goût frais en font une sauce idéale.

Ingrédients

4 personnes

Râpe
Économe
Cuillère en bois
Réfrigérateur
Congélateur
Lot de verrines

Préparation

Eplucher la courgette, puis la râper finement.
Faire dégorger (entre des feuilles de sopalin).
Pendant ce temps, mélanger les yaourts, la crème, l'huile et le curry, et la gousse d'ail hachée.

Ajouter la courgette au mélanger, mettre au frais.
Avant de servir, ajouter la menthe hachée.
Si la température extérieure est estivale, je vous conseille de remplir des verrines et de les placer au congélateur avant de manger.
Vous pouvez également ajouter de la ciboulette.

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