Name: Haloths ( pain tressé )
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg Farine; 0.5 petit verre Sucre; 0.5 petit verre Huile; 3 cuillère à soupe Levure; 1 cuillère à soupe rase Sel; Sésame; 1 Oeuf; 50 cl Eau

1

Prévoir 1 à 2 h de levée pour la pâte.

2

Mettre la levure dans l'eau tiède (attention si l'eau est froide ou chaude, la haloth ne lèvera pas) et laisser mousser.

3

Mettre les 3/4 de la farine dans un saladier et faire un puits. Y verser le sucre, l'huile, le sel, l'oeuf et en dernier la préparation eau/levure. Bien mélanger le tout puis

4

mixer la pâte ou bien la pétrir à la main jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.

5

Rajouter de la farine pour que la pâte ne soit pas collante.

6

Former une belle boule à la main et la laisser lever sous un torchon 1 à 2 h (elle doit avoir doublé de volume).

7

Fariner le plan de travail, poser la pâte et la séparer en 4 boules.

8

Prendre 1 boule, la séparer en 3 bandes et faire une natte.

9

Répéter l'opération pour les autres boules.