Desserts

Mouna comme à Alger

Name: Mouna comme à Alger
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 3 mounas
Ingredients: 500 g Farine; 125 g Sucre; 125 g Beurre; Vanille; 40 g Levure de boulanger; 1 pincée Sel; Sucre; 3 Oeuf; 1 zeste Citron; 0.5 verre Eau

Recette par RecettePlus

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Temps total 160 min

Budget Bon marché

Portions 3 mounas

Difficulté Très facile

Ingrédients

3 mounas.

500 g Farine

125 g Sucre

125 g Beurre

Vanille liquide

40 g Levure de boulanger

1 pincée Sel

grain Sucre ou sucre en morceaux brisés au marteau

3 Oeuf + 1 jaune

1 zeste Citron

0.5 verre Eau + 1/2 verre de lait

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Four

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 120 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Dans l'eau et le lait tiède, délayer la levure.

Étape terminée
2

Verser le tout dans la farine, puis ajouter tous les autres ingrédients sauf le jaune et le sucre en grains.

Étape terminée
3

Bien pétrir.

Étape terminée
4

Laisser gonfler une heure.

Étape terminée
5

Repétrir, partager la pâte en trois boules, poser sur une plaque huilée, laisser gonfler 30 mn (allumer le four Th 6).

Étape terminée
6

Faire une croix sur chaque boule, badigeonner de jaune, et disposer les grains de sucre dessus.

Étape terminée
7

Mettre au four pendant 40 mn.

Étape terminée