Name: Gâteau d'halloween au potimarron
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: P0DT0H1 hM
Yield: 4 pers

1

Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Si ce n’est pas déjà fait, faites cuire le potimarron (sans la peau et les graines) à la vapeur ou à l’eau jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Mixez-le ensuite pour obtenir une purée lisse. Réservez.

2

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le beurre fondu, la purée de potimarron, et l'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, les épices (cannelle et gingembre), et la pincée de sel. Incorporez petit à petit le mélange sec à la préparation humide en mélangeant délicatement avec une spatule ou un fouet.

3

Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné (environ 20 cm de diamètre). Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir sur une grille avant de le démouler.

4

Préparation du glaçage blanc : Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le lait. Si vous souhaitez un glaçage un peu plus brillant, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

5

Fouettez bien le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement épaisse. Si le glaçage est trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace supplémentaire ; s’il est trop épais, ajoutez une goutte de lait.

6

Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage blanc sur le dessus en le laissant couler légèrement sur les bords pour un effet visuel fantomatique.

7

Pour renforcer l’aspect effrayant, vous pouvez décorer le glaçage avec des bonbons d’Halloween ou tracer des motifs de toile d’araignée avec du chocolat fondu.