Tiramisu aux spéculoos, pépites de chocolat et miel

• 2 paquetsSpéculoos de Bruges
• 100 gSucre
• 1 sachetSucre vanillé
• Miel
• Chocolat pâtissier
• Cacao amer
• 3Oeuf
• 500 gMascarpone
• Café ou du chocolat en poudre

Préparation

1. 1

   Séparer les blancs des jaunes.

2. 2

   Mélanger les jaunes avec le sucre et le mascarpone.

3. 3

   Monter les blancs en neige.

4. 4

   Les incorporer à la première préparation.

5. 5

   Découper des pépites ou en prendre des toutes prêtes et les verser dans la pâte.

6. 6

   Prendre un plat carré.

7. 7

   Alterner une couche de speculoos trempés dans du chocolat-lait froid ou dans du café, une couche de mascarpone et un filet de miel.

8. 8

   Remplir son plat en finissant par une couche de mascarpone.

9. 9

   Mettre une fine couche de cacao amer et laisser au moins 5 ou 6 heures au frais.