Name: Tiramisu au pamplemousse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 1 sachet Sucre vanillé; 50 g Sucre; 25 g Sucre glace; Vanille; 6 Biscuit rose de Reims; 2 Pamplemousse; 500 g Fromage; 33 cl Crème liquide

Ingrédients

6 Personnes

1 sachet Sucre vanillé

50 g Sucre

25 g Sucre glace

Vanille en poudre

6 Biscuit rose de Reims

2 Pamplemousse roses

500 g Fromage à 0%

33 cl Crème liquide à la Mascarpone

Ustensiles

1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Lot de verrines
1 Couvercle
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
0 min

1

Monter la crème à la mascarpone en chantilly avec le sucre glace et une pointe de vanille en poudre. Réserver au frais.

2

Peler à vif les pamplemousses et les couper en petits morceaux. Imbiber les biscuit rose de Reims avec le jus des pamplemousses.

3

Mélanger 500g de fromage blanc avec les sucres. Ajouter la moitié de la chantilly à la Mascarpone.

4

Dans 6 verrines:

5

Mettre 1/2 biscuit rose au fond des verrines. Recouvrir avec des morceaux de pamplemousses, ajouter la préparation au fromage blanc - chantilly. Poser par dessus 1/2 biscuit rose, remettre 1 couche de fromage blanc - chantilly et des morceaux de pamplemousses. réserver au frais jusqu'à la dégustation.

6

Au moment de servir, saupoudrer avec un biscuit rose réduit en miettes et une quenelle de chantilly à la Mascarpone.