Tiramisu au pamplemousse

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 Lot de verrines

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Monter la crème à la mascarpone en chantilly avec le sucre glace et une pointe de vanille en poudre. Réserver au frais.

  Étape terminée
• 2

  Peler à vif les pamplemousses et les couper en petits morceaux. Imbiber les biscuit rose de Reims avec le jus des pamplemousses.

  Étape terminée
• 3

  Mélanger 500g de fromage blanc avec les sucres. Ajouter la moitié de la chantilly à la Mascarpone.

  Étape terminée
• 4

  Dans 6 verrines:

  Étape terminée
• 5

  Mettre 1/2 biscuit rose au fond des verrines. Recouvrir avec des morceaux de pamplemousses, ajouter la préparation au fromage blanc - chantilly. Poser par dessus 1/2 biscuit rose, remettre 1 couche de fromage blanc - chantilly et des morceaux de pamplemousses. réserver au frais jusqu'à la dégustation.

  Étape terminée
• 6

  Au moment de servir, saupoudrer avec un biscuit rose réduit en miettes et une quenelle de chantilly à la Mascarpone.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)