Tarte litchi chocolat

• 1Pâte feuilletée
• 200 gChocolat pâtissier
• 2 cuillères à soupeRhum
• 50 gSucre
• 30 clCrème fraîche épaisse
• 1 boîteLitchi de 250 g

Préparation

1. 1

   Étaler la pâte feuilletée dans un plat adapté.

2. 2

   Égoutter les litchis et en garder environ 1 quart du jus.

3. 3

   Couper les litchis en 2 et les déposer dans la casserole avec le jus, le rhum et 20 grammes de sucre.

4. 4

   Faire chauffer jusqu'au frémissement puis baisser le feu et laisser environ 2 minutes tout en remuant.

5. 5

   Sortir les litchis et les déposer sur le fond de la pâte.

6. 6

   Laisser dans la casserole la moitié de la préparation (jus, rhum, sucre) et y ajouter les 200 grammes de chocolat en morceaux.

7. 7

   Faire fondre.

8. 8

   Une fois fondus, ajouter la crème fraiche et les 30 grammes de sucre restant, refaire chauffer jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

9. 9

   Verser le chocolat chaud par dessus les litchis.

10. 10

    Enfournez environ 25 minutes à 180°C (thermostat 6).