Tarte litchi chocolat

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Rouleau à pâtisserie

1 Casserole

1 Couteau

1 Four

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Étaler la pâte feuilletée dans un plat adapté.

  Étape terminée
• 2

  Égoutter les litchis et en garder environ 1 quart du jus.

  Étape terminée
• 3

  Couper les litchis en 2 et les déposer dans la casserole avec le jus, le rhum et 20 grammes de sucre.

  Étape terminée
• 4

  Faire chauffer jusqu'au frémissement puis baisser le feu et laisser environ 2 minutes tout en remuant.

  Étape terminée
• 5

  Sortir les litchis et les déposer sur le fond de la pâte.

  Étape terminée
• 6

  Laisser dans la casserole la moitié de la préparation (jus, rhum, sucre) et y ajouter les 200 grammes de chocolat en morceaux.

  Étape terminée
• 7

  Faire fondre.

  Étape terminée
• 8

  Une fois fondus, ajouter la crème fraiche et les 30 grammes de sucre restant, refaire chauffer jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

  Étape terminée
• 9

  Verser le chocolat chaud par dessus les litchis.

  Étape terminée
• 10

  Enfournez environ 25 minutes à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)