Desserts
Tarte fraises rhubarbe du Québec
Temps total
90 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 personnes.
1 cuillère à café
Bicarbonate
150 g
Fécule de maïs
500 g
Fraises
2 cuillère à café
Beurre
500 g
Rhubarbe
20 cl
Sirop d'érable
1
Pâte sablée
Ustensiles
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
60 min
-
1
Préchauffer le four à 230°C.
-
2
Éplucher et couper la rhubarbe en dés.
-
3
L'ébouillanter dans un peu d'eau additionnée du bicarbonate de soude.
-
4
Jeter l'eau. Rincer la rhubarbe à l'eau froide.
-
5
Préparer l'abaisse de tarte et la placer dans le moule.
-
6
Garder des lanières pour décorer.
-
7
Mélanger le sirop et la fécule de maïs.
-
8
Placer fraises coupées, rhubarbe et verser le mélange. Décorer avec quelques lanières de Pâte.
-
9
Cuire à 230°C de 10 à 15 minutes. Réduire la puissance du four à 180°C de 50 à 60 minutes. Laisser légèrement refroidir avant de servir.
-
10
Parfait avec une glace à la vanille.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
295
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
9 g
Saturés
3 g
Insaturés
6 g
Cholestérol
25 mg
Glucides & Protéines
Glucides
52 g
Fibres
4 g
Sucres
32 g
Protéines
4 g
Sodium
220 mg
