Tarte feuilletée aux pommes et frangipane

Name: Tarte feuilletée aux pommes et frangipane
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 100 g de Sucre en poudre; 30 g de Farine; 2 cuillères à soupe de Miel; 3 Pomme plutôt acides; 125 g de Beurre demi-sel; 125 g d'Amandes en poudre; 1 Oeuf + 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à soupe de Jus de citron

Noter la recette Par Zahra Publié le 2 octobre 2021

Total: 45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 8 personnes

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Ingrédients

8 personnes

Moule à tarte
Four
Fourchette
Saladiers
Fouet cuisine
Couteau
Pinceau
Balance de cuisine

Préparation

Beurrer le moule à tarte, y déposer la pâte (maison rapide), piquer avec une fourchette.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparer la frangipane :

Battre le beurre ramoli et le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajouter la poudre d'amandes, un oeuf et la farine (vous pouvez ajouter un trait de jus de citron).
Peler les pommes, les couper en fines lamelles.
Disposer la frangipane sur la pâte à tarte, puis les pommes.
Badigeonner d'un jaune d'oeuf.
Mettre au four entre .
A la sortie du four, faire chauffer le miel jusqu'à ce qu'il soit liquide et y incorporer le jus de citron.
En badigeonner la tarte.