Tarte duo citron-chocolat

• 1pâte brisée

Pour la crème au citron

• 50 gmaïzena
• 3 cuillères à soupesucre en poudre
• 1 noisettebeurre
• 1citron
• 1 verreeau
• 1jaune d'oeuf

Pour le chocolat

• 120 gchocolat pâtissier
• 40 gsucre en poudre
• 20 clcrème fraîche liquide
• 1oeuf entier

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Râper le zeste du citron et le presser pour en retirer son jus.

3. 3

   Dans une casserole, mélanger le verre d’eau, la maïzena, les 3 cuillères à soupe de sucre, le zeste et le jus du citron, le jaune d’œuf et le beurre.

4. 4

   Mettre à chauffer à feu doux, laisser épaissir tout en remuant.

5. 5

   Une fois la pâte épaisse, sortir du feu, bien remuer puis verser sur la pâte à tarte. Enfourner pendant 10 min.

6. 6

   Pendant ce temps, faire bouillir la crème fraîche. Hors du feu, y ajouter le chocolat en morceaux, le sucre et l’œuf. Bien mélanger à l’aide d’un fouet. Verser directement le chocolat sur la pâte au citron. Remettre au four entre 10 et 15 min.

7. 7

   Laisser refroidir avant de servir.