Desserts

Tarte duo citron-chocolat

Name: Tarte duo citron-chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 50 g maïzena; 3 cuillères à soupe sucre en poudre; 1 noisette beurre; 1 citron; 1 verre eau; 1 jaune d'oeuf; 120 g chocolat pâtissier; 40 g sucre en poudre; 20 cl crème fraîche liquide; 1 oeuf

Recette par Zahra

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 8 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

8 personnes.

1 pâte brisée

Pour la crème au citron :

50 g maïzena

3 cuillères à soupe sucre en poudre

1 noisette beurre

1 citron

1 verre eau

1 jaune d'oeuf

Pour le chocolat :

120 g chocolat pâtissier

40 g sucre en poudre

20 cl crème fraîche liquide

1 oeufentier

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Four

1 Râpe

1 Presse agrume

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape terminée
2

Râper le zeste du citron et le presser pour en retirer son jus.

Étape terminée
3

Dans une casserole, mélanger le verre d’eau, la maïzena, les 3 cuillères à soupe de sucre, le zeste et le jus du citron, le jaune d’œuf et le beurre.

Étape terminée
4

Mettre à chauffer à feu doux, laisser épaissir tout en remuant.

Étape terminée
5

Une fois la pâte épaisse, sortir du feu, bien remuer puis verser sur la pâte à tarte. Enfourner pendant 10 min.

Étape terminée
6

Pendant ce temps, faire bouillir la crème fraîche. Hors du feu, y ajouter le chocolat en morceaux, le sucre et l’œuf. Bien mélanger à l’aide d’un fouet. Verser directement le chocolat sur la pâte au citron. Remettre au four entre 10 et 15 min.

Étape terminée
7

Laisser refroidir avant de servir.

Étape terminée