Name: Tarte duo citron-chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes

Ingrédients

8 personnes

1 pâte brisée

Pour la crème au citron :

Pour le chocolat :

120 g chocolat pâtissier

40 g sucre en poudre

20 cl crème fraîche liquide

1 oeufentier

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Râpe
1 Presse agrume
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Fouet cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
25 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Râper le zeste du citron et le presser pour en retirer son jus.

3

Dans une casserole, mélanger le verre d’eau, la maïzena, les 3 cuillères à soupe de sucre, le zeste et le jus du citron, le jaune d’œuf et le beurre.

4

Mettre à chauffer à feu doux, laisser épaissir tout en remuant.

5

Une fois la pâte épaisse, sortir du feu, bien remuer puis verser sur la pâte à tarte. Enfourner pendant 10 min.

6

Pendant ce temps, faire bouillir la crème fraîche. Hors du feu, y ajouter le chocolat en morceaux, le sucre et l’œuf. Bien mélanger à l’aide d’un fouet. Verser directement le chocolat sur la pâte au citron. Remettre au four entre 10 et 15 min.

7

Laisser refroidir avant de servir.