Tarte aux pommes et aux spéculoos

• 1Pâte brisée
• 1 sachetSucre vanillé
• 500 gSpéculoos
• 6Pomme golden

Préparation

1. 1

   Éplucher et découper en morceaux 4 pommes.

2. 2

   Faire une compote :

3. 3

   Les mettre dans une casserole avec un peu d'eau (1 verre ou 2) et bien remuer.

4. 4

   Quand les pommes commencent à ramollir, ajouter un sachet ou un sachet et demi de sucre vanillé. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

5. 5

   Pendant que la compote cuit, éplucher et couper en quatre les deux dernières pommes, puis, couper les quartiers en fines lamelles (elles serviront à être posées sur la compote).

6. 6

   La compote est prête une fois que les pommes ne sont plus dures du tout. Ce n'est pas grave s'il reste quelques morceaux.

7. 7

   Laisser un peu refroidir la compote.

8. 8

   Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

9. 9

   Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

10. 10

    Verser la compote sur la pâte et placer les lamelles de pommes en formant une spirale ou plusieurs cercles, au choix !

11. 11

    Ensuite, mettre sur les pommes coupées en fines lamelles les speculoos émiettés.

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    Mettre au four et laisser cuire pendant 30 min maximum.

13. 13

    Surveiller la cuisson.

14. 14

    Vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé sur la tarte pendant que ça cuit pour caraméliser un peu.