Tarte au flan aux pommes

Name: Tarte au flan aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 240 g de Farine; 100 g de Beurre; 3 cuillères à soupe de Sucre; 1 pincée de Sel; 500 g de Pomme; 3 Oeuf + 2 jaunes; 1 petite boîte de Lait concentré sucré

Noter la recette Par lily Publié le 3 octobre 2021

Total: 1 h 10
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

Moule à tarte
Tamis
Saladiers
Fouet cuisine
Four
Balance de cuisine

Préparation

Mélangez 200 g de farine tamisée avec le beurre mou, 1 cuillère à soupe de sucre, le sel et 10 cl d'eau.
Pétrissez rapidement et roulez en boule.
Pelez et coupez les pommes en tranches.

Fouettez les oeufs entiers + les jaunes d'oeufs avec le lait concentré, 40 g de farine, le sucre restant et 4 cuillères à soupe d'eau tiède.
Etalez la pâte dans un moule à tarte, disposez les pommes dessus.
Versez la préparation pour flan dessus et faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) environ .
Saupoudrez de cannelle ou de sucre glace et dégustez, tiède ou froid selon les goûts.