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Tarte au flan aux pommes

Par lily
03-10-2021 08:16
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Tarte au flan aux pommes

70 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

240 g Farine

100 g Beurre

3 cuillère à soupe Sucre

1 pincée Sel

500 g Pomme

3 Oeuf + 2 jaunes

1 petite boîte Lait concentré sucré

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Tamis
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
40 min

Étape 1

Mélangez 200 g de farine tamisée avec le beurre mou, 1 cuillère à soupe de sucre, le sel et 10 cl d'eau.

Étape 2

Pétrissez rapidement et roulez en boule.

Étape 3

Pelez et coupez les pommes en tranches.

Étape 4

Fouettez les oeufs entiers + les jaunes d'oeufs avec le lait concentré, 40 g de farine, le sucre restant et 4 cuillères à soupe d'eau tiède.

Étape 5

Etalez la pâte dans un moule à tarte, disposez les pommes dessus.

Étape 6

Versez la préparation pour flan dessus et faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) environ 40 minutes.

Étape 7

Saupoudrez de cannelle ou de sucre glace et dégustez, tiède ou froid selon les goûts.

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