Riz au lait compote de pommes

Pour la compote

• 1 cuillère à soupemiel
• 200 gsucre de canne (roux)
• 1 kgpomme golden

Pour le riz au lait

• 50 gsucre en poudre
• 130 griz rond
• 1 llait
• 1 sachetsucre vanillé
• 1 cuillère à soupecannelle

1. 1

   Tout d'abord, éplucher les pommes et les couper en fines lamelles en prenant soin d'enlever la partie centrale du fruit (là où se trouvent les pépins)

2. 2

   Remplir à moitié une grande casserole d'eau où l'on verse le sucre de canne puis attendre qu'elle arrive à ébullition.

3. 3

   Une fois l'eau arrivée à ébullition, y introduire les pommes puis le miel et brasser environ toutes les 5 min pour éviter que les pommes brûlent.

4. 4

   La compote est prête quand l'eau et les pommes ne font plus qu'un (quand la texture ressemble a une compote).

5. 5

   Une fois prête, mettre la compote dans un saladier.

6. 6

   Dans une autre casserole, verser le lait, le riz, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la cannelle

7. 7

   laisser cuire en remuant de temps en temps.

8. 8

   A ébullition remuer sans arrêt afin jusqu’à obtention d'une texture crémeuse.

9. 9

   Une fois le riz au lait prêt, le verser dans le saladier et le mélanger avec la compote.

10. 10

    A manger tiède ou froid.