Pain d'épices rapide

• 250 gFarine de blé ou de seigle
• 250 gMiel
• 1 cuillère à caféAnis
• 1 cuillère à caféBicarbonate
• 1 sachetLevure chimique
• ¼ lLait
• 1 cuillère à caféCannelle en poudre
• 50 gécorces d'oranges confites
• 1Jus d'orange

Préparation

1. 1

   Mélanger le lait tiède avec le miel jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter la farine, les épices, oranges, jus d'orange, bicarbonate de soude et levure.

2. 2

   Verser la préparation dans un moule à cake légèrement huilé et mettre au four (Th 6 ) pendant 30 à 45 mn.