Name: Pain d'épices à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 250 g de Farine (de blé); 125 g de Miel (de montagne); 125 g de Sucre; 3 cuillères à soupe d'Huile de tournesol; 0,5 sachet de Levure chimique; 0,5 cuillère à café de Sel fin; 250 g de Marmelade d'orange; 0,5 verre d'Eau; 1 Oeuf; 1 pincée de Muscade râpée

Préparation

Préchauffer le four à 110°C (thermostat 3-4).
Mettre le miel, le sucre et l'eau dans une terrine au bain-marie. Retirer dès que le sucre est fondu.
Ajouter la farine en pluie et mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter l'oeuf battu, l'huile, la muscade, le sel. Mélanger à nouveau puis incorporer la marmelade et enfin mettre la levure tamisée en soulevant la pâte.

Mettre du papier sulfurisé beurré dans un moule à cake.
Remplir le moule au 3/4 avec la préparation.
Enfourner et laisser cuire pendant environ .
Laisser refroidir le pain d'épices dans le moule. Démouler puis envelopper dans un papier aluminium.
Attendre le lendemain pour déguster (il n'en sera que meilleur)!