

Ingrédients
20 muffins environ
Pour les muffins :
Pour la poêlée :
Ustensiles
- 1 Pôele
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à muffins
- 1 Saladiers
- 1 Four
- 1 Fouet cuisine
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
- 1 Assiette
Préparation
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30 min
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25 min
Pour les muffins :
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2
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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3
Dans un bol, fouettez le sucre avec le beurre pommade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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4
Ajoutez les oeufs entiers et la vanille, puis incorporez à la farine et à la levure, en ajoutant progressivement le lait tiédi.
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5
Mélangez et incorporez les mûres.
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6
Versez la pâte dans des moules à bords hauts beurrés, puis enfournez-les 20 min.
Pour la poêlée :
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1
Disposez de 2 casseroles. Dans l'une, faites caraméliser l'ananas coupé en petits morceaux sur feu moyen 10 min.
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2
Dans une autre, faites fondre le beurre et ajoutez les mûres. Faites cuire, en remuant doucement 3 min.
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3
Ajoutez le miel et incorporez l'ananas, puis laissez sur le feu 1 min encore.
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4
Déposez un muffin sur chaque assiette, accompagné de la poêlée chaude.