Muffins aux fraises (sans beurre, sans lait)

Name: Muffins aux fraises (sans beurre, sans lait)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 70 g de Sucre; 150 g de Fraises; 1 pincée de Bicarbonate; 1 pincée de Levure chimique; 140 g de Farine complète; 125 ml de Lait de soja ou un; 1 Oeuf; 0,5 cuillère à café de Cannelle

Noter la recette Par lily Publié le 5 octobre 2021

Total: 35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 7 gros muffins

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Ingrédients

7 gros muffins

Grille à pâtisserie
Moule à muffins
Four
Couteau
Cuillère en bois
Saladiers
Fouet cuisine
Spatule
Fourchette
Top des meilleures plaques à four
Balance de cuisine

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6) et beurrer les moules à muffins (s'ils ne sont pas en silicone).
Laver les fraises, les équeuter et les détailler en cubes (plus ou moins gros selon l'envie).
Mélanger les ingrédients suivants dans deux récipients séparés :

Mélange 1 : farine, sel, sucre, bicarbonate, levure chimique et cannelle.
Mélanger au fouet
Mélange 2 : yaourt ou lait au soja, , extrait de vanille, oeufs .
Battre ce mélange. Ajouter les fraises.
Faire un puit dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2.
Homogénéiser rapidement avec une spatule. Inutile de trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.
Verser la pâte dans chaque moule.
Enfourner sans attendre.
Cuire à 180°C.
Piquer dans la pâte pour vérifier la cuisson : quand l'aiguille ressort sèche, les muffins sont cuits.
Laissez refroidir dans leur moule puis démouler sur une grille.